3种水果已被列入“致癌黑名单”, 吃多了致癌, 真的吗? 别被骗了

“这些苹果外表发亮,肯定是打了蜡”

“吃苹果肯定要削皮,吃到上面打的蜡会致癌”

“早上金苹果,晚上毒苹果,晚上吃苹果会中毒!”

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苹果是销量最高的水果之一,但是网络上却有很多关于苹果有害的说法,这些说法都是正确的吗?

一、晚上吃苹果是毒苹果?

苹果是个营养价值很高的食物,含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶、糖、酸等营养成分,维生素C含量约在3mg/100g、膳食纤维含量约为1.8%、可溶性糖分含量约为8~13%,比其他水果优越。

传言称,晚上不能吃苹果否则相当于在吃毒,这是真的吗?

这个说法其实没有任何的科学依据,不论在什么时间段吃苹果,营养成分都不会发生改变,何来的毒?晚上可以吃苹果,但是小艾并不建议大家在睡前两小时内吃苹果。睡前吃苹果容易导致胃肠道负担加重,特别是对于本身消化功能不好的人来说,睡前吃苹果很容易导致积食,容易引起反酸、胃炎等出现。

关于苹果的传言还不止于此,有人说现在的苹果都会在表皮上打一层蜡,食用后对健康不利,这是真的吗?

二、打蜡苹果致癌,一定要削皮?

苹果打蜡违法吗?并不,但是有国家标准,《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中明确指出,食用蜡是一种食品添加剂,可用于苹果的表面处理对人体无害。

苹果之所以需要打蜡,是为了预防苹果表面的水分流失、表皮皱缩,且能屏蔽外界传染性病害的入侵,打蜡可延长苹果的储存期和货架期。且能增加苹果的美观程度,有利于让苹果更快售卖出去。

有些不良商贩有可能会使用对人体有害的工业蜡,但这种情况是少数。

日常生活中,苹果要不要削皮,完全看个人喜好。想要去除果蜡,也不一定要削皮。日常可以将苹果放在40度左右的温水内用毛巾轻轻擦洗或是用淘米水清洗,即可轻松将其表皮的果蜡去除。

除了苹果,小艾还发现网络上不少水果都上了“致癌黑名单”,但是这些说法的可靠性却经不起推敲。

三、盘点网络热门“致癌水果”

1、香蕉是用甲醛催熟的?

早前有一个关于香蕉浸泡不明液体的视频在网络上广为流传,很多网友认为浸泡的是甲醛催熟,事实是怎样的呢?

(图源网络)

网上流传的视频中浸泡香蕉的白色液体并不是甲醛,而是保鲜剂。国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯表示,在国家标准范围内使用保鲜剂,不会给健康带来额外的风险。保鲜剂的作用主要有两个,一是预防果实霉变腐烂,二是抑制果实成熟、避免营养流失。

2、黄桃罐头全是防腐剂?

前段时间黄桃罐头大火了一把,很多人购买黄桃罐头的同时也不乏有一些质疑的声音,有人说黄桃罐头之所以保质期很长且颜值高,是因为添加了大量的防腐剂所致。

事实上,黄桃本身就是个颜值高的水果,它的果肉坚硬、纤维少,经过高温蒸煮后依旧颜色鲜艳且肉质紧实。且黄桃制成黄桃罐头中间需要经过多个步骤,包括清洗、挑选、高温杀菌等,整个流程下来黄桃内可能含有的微生物全部会被杀死,罐头外部的微生物也无法进入。在没有添加任何防腐剂的前提下,黄桃罐头就可以保存很久。

3、圣女果是转基因水果?

这个传言相信很多人也听说过,传言称转基因的水果吃多了会影响健康,尤其是孕妇更加不能吃。

其实一开始番茄的个头就比较小,现在我们吃的大番茄,其实是杂交出来的。

其实圣女果和其他的番茄一样是经过长期栽培而来,只不过保留了更多原始番茄的特点,并不是转基因得来的。在日常完全可以放心食用,不会给健康带来威胁。

四、哪些水果,真的要少吃?

实际上没有哪些水果是绝对不能吃的,但是如果具体到某一类人,出自原本的自身健康考虑,就要有所忌口。

1、高血压患者——服药前后少吃柚子

在服药前后2小时内一般不建议吃柚子,因为柚子内含有的呋喃香豆素容易导致降压药的作用加强,可能会引起患者出现头晕、低血压等表现。

2、肾病、高血钾患者——少吃香蕉

100g香蕉内约含有256mg钾元素,对于本身罹患肾病、高血钾的患者而言,摄入大量香蕉容易导致肌肉无力、疲倦以及血压升高等不适症状出现。

3、消化不良的人——少吃猕猴桃

猕猴桃内含有丰富的蛋白酶、草酸成分,进入体内后容易对消化道带来刺激,对于本身消化不良的人而言,最好少吃。

水果是身体补充营养的重要渠道之一,关于水果的传言有很多,对此我们要学会甄别,不要因为莫须有的传言而影响生活。

参考资料:

[1]《【实用】水果表面的果蜡,要这么清除!》.人民日报.2015-01-28

[2]《“黄桃罐头全是防腐剂”?原来是这样……》.光明网.2022-12-26

[3]《规范使用保鲜剂是安全的》.人民网湖北频道.2018-06-01